Kategori: Middag
-
En värmande höstgryta vid en California
•
Förra helgen åkte jag och en kompis ut från stan och hittade en nästan overkligt stilla plats, men inte alls långt bort från närmaste hus. Ina och jag var på samma plats med taktältet för många år sedan. Då var det sommar och taktält, nu var det först helgen med…
-
Lövbiffroulader med ädelost – en kväll i vanen på väg mot äventyr
•
Ibland blir det inte riktigt som man planerat – och just den här kvällen var en sådan. När Ina låg hemma sjuk var det förstås synd att hon inte kunde följa med – men det stoppade inte oss andra från att ge oss ut en liten sväng. Jag packade in…
-
Enkel kantarellpasta
•
Ibland har man tur och snubblar på ett bra svampställe av bara slumpen. Första natten i nya bilen på en plats vi aldrig tidigare varit. Jag skulle kolla runt lite, och där såg ett par fina kantareller sticka upp i skogen. Efter att tagit ett litet varv i skogen hittade…
-
Färdiglagad citronkyckling
•
Ibland behöver man bara något som går fort att få klart när man är ute och campar. Vi skulle bara vara ute en natt, vi skulle spendera dagen i Stendörrens Naturreservat, och sen visste vi inte riktigt vart vi skulle stå över natten. Då kan det vara skönt att åtminstone…
-
Tonfiskröra i wrap
•
Det finns nästan alltid en burk tonfisk i skafferiet. Och ibland är det just det som behövs – något enkelt, något som gör jobbet, och som gör det lite godare att vara just där man är.
-
Gotländska köttbullar i tomatsås
•
Blir köttbullarna gotländska om man tillagar dem på Gotland, eller är det kossan som ska vara från Gotland, eller måste såsen innehålla ramslök och salmbär? Många bra frågor, men jag tror det räcker med att köttbullarna rullas på gotland eller i nära anslutning till en gotlänning.
-
Moules à la provençale
•
Vad är det egentligen? Jo, musslor i tomatsås och världens farligaste och enklaste pommes frites. Bäst är väl att börja med pommesen. De är enklast, och viktigast att få rätt. Kall olja, frysta pommes frites, upp på värmekällan tills det är klart. Credit where credit is due, som det brukar…