-
En värmande höstgryta vid en California
•
Förra helgen åkte jag och en kompis ut från stan och hittade en nästan overkligt stilla plats, men inte alls långt bort från närmaste hus. Ina och jag var på samma plats med taktältet för många år sedan. Då var det sommar och taktält, nu var det först helgen med…
-
Lövbiffroulader med ädelost – en kväll i vanen på väg mot äventyr
•
Ibland blir det inte riktigt som man planerat – och just den här kvällen var en sådan. När Ina låg hemma sjuk var det förstås synd att hon inte kunde följa med – men det stoppade inte oss andra från att ge oss ut en liten sväng. Jag packade in…
-
En grillad macka
•
Att göra en enkel lunch är inte alltid enkelt. En av de svåraste sakerna med att ha barn skulle kunna vara det eviga funderande på vad man ska äta till lunch. Man vill att det ska vara låg ansträngning, gott och samtidigt nyttigt och inte bara halvfabrikat. Ibland lyckas man…
-
Ny (hus)bil
•
Efter flera år med Volvo XC70 och taktält har vi tagit steget till en VW California. Ett byte från enkelt och flexibelt resande till mer komfort och bekvämlighet – men också med nya kompromisser. Här delar vi våra erfarenheter, reflektioner och varför vi tycker California är rätt väg framåt, trots…
-
Enkel kantarellpasta
•
Ibland har man tur och snubblar på ett bra svampställe av bara slumpen. Första natten i nya bilen på en plats vi aldrig tidigare varit. Jag skulle kolla runt lite, och där såg ett par fina kantareller sticka upp i skogen. Efter att tagit ett litet varv i skogen hittade…
-
Färdiglagad citronkyckling
•
Ibland behöver man bara något som går fort att få klart när man är ute och campar. Vi skulle bara vara ute en natt, vi skulle spendera dagen i Stendörrens Naturreservat, och sen visste vi inte riktigt vart vi skulle stå över natten. Då kan det vara skönt att åtminstone…
-
Tonfiskröra i wrap
•
Det finns nästan alltid en burk tonfisk i skafferiet. Och ibland är det just det som behövs – något enkelt, något som gör jobbet, och som gör det lite godare att vara just där man är.
-
Gotländska köttbullar i tomatsås
•
Blir köttbullarna gotländska om man tillagar dem på Gotland, eller är det kossan som ska vara från Gotland, eller måste såsen innehålla ramslök och salmbär? Många bra frågor, men jag tror det räcker med att köttbullarna rullas på gotland eller i nära anslutning till en gotlänning.
-
Moules à la provençale
•
Vad är det egentligen? Jo, musslor i tomatsås och världens farligaste och enklaste pommes frites. Bäst är väl att börja med pommesen. De är enklast, och viktigast att få rätt. Kall olja, frysta pommes frites, upp på värmekällan tills det är klart. Credit where credit is due, som det brukar…
-
Smørrebrød i skogen
•
Hur får man en macka i skogen att kännas lyxig? Det finns två sätt, det ena är en smörstekt kantarelltoast med nyplockade kantareller i en glänta i svampskogen. Det andra är att kalla mackan för smørrebrød och den blir helt plötsligt exotisk och utländsk! Vi har ett jättebra smørrebrødsställe i…